Seit 1999 spielt er regelmässig auf deutschsprachigen Bühnen. Unter anderem prägte der Zürcher mit italienischen Wurzeln im Erfolgsmusical «Ewigi Liebi» die Rolle des Hene und des Murmeltiers Bruno. Seit 2010 ist er mit dem Reisetheater Zürich in verschiedenen Kinderproduktionen zu sehen, wo er seit 2013 auch Regie führt. Romano wirkte bei der Musicalinszenierung von «Die Schweizermacher» mit, ebenso im Polo-Hofer-Musical «Alperose». Auf der Bühne des Theaters am Hechtplatz stand er in der musikalischen Revue «Camping Camping» und überzeugte im Monty Python’s «Spamalot» in Zürich, Hamburg und München. Auf Sat.1 war er als Immobilienmakler Marco Nuzzo in der Sendung «Zimmer, Wohnung, Villa» zu sehen. 2015 spielte er im Theater am Hechtplatz in der «Ost Side Story» verschiedene Rollen und präsentierte als Mitglied von SWISSPÄCK «Comedy Christmas» in der MAAG Halle. Danach erhielt er Engagements im Musical «Cabaret», bei «The Show Must Go Wrong» in Zürich und Hamburg und im Sommer 2018 bei den Thunerseespielen im Musical «Mamma Mia». Man sah ihn im Musical «Supermarkt Ladies» und zuletzt im Musical „Young Frankenstein“ als Igor im Theater am Hechtplatz. Fabio Romano hat beim Soloprogramm „Lebensexpertin“ Regie geführt.